无肠公子是古人对哪种动物的别称？快来了解螃蟹的各种绰号

2026年03月05日 16:10 14 赛博山海

说起“无肠公子”，大家伙儿第一反应肯定觉得这名字挺雅致，像是在说哪个弱不禁风的古代书生。不然，这玩意儿指的是咱们饭桌上横着走的螃蟹。我前两天正搁家翻那本破旧的笔记，刚好看到以前记下的这段杂学，索性就把这事儿从头到尾给哥们儿姐们儿唠唠，看看古人为了吃口螃蟹到底起了多少稀奇古怪的名号。

这事儿还得从我那次去乡下收旧书说起。当时我在一户老人家里看到一本翻烂了的《晋书》，里面有个叫毕卓的人，这哥们儿的一句名言让我印象太深了。他说这辈子最舒坦的事儿，就是一手拿着螃蟹螯，一手端着酒杯，在酒池子里游泳。我当时就想，这古人对螃蟹那是真爱，爱到骨子里了，连起名字都变着花样来。

“无肠公子”到底是怎么来的？

我特意查了一下，最早把螃蟹叫“无肠公子”的是个叫葛洪的炼丹家。他在《抱朴子》里头写，这种动物里头空空的，没心没肺也没肠子。虽然咱们现在拆开螃蟹一看，里面肠子肚子啥都有，但在古人眼里，这东西横行霸道，肚子里又没那一弯绕的肠子，索性就给了这么个冷幽默的称呼。我那时候练字，还专门在宣纸上写过这四个字，总觉得带着一股子酸文人的清高劲儿。

除了这个，还有哪些怪绰号？

除了公子，螃蟹还有不少接地气的叫法，我按照印象里的笔记给大伙儿顺一顺：

郭索：这个词儿我刚看到的时候也犯嘀咕，后来一琢磨才明白，这是模拟螃蟹爬行时那“嚓嚓”的响声。古人听着螃蟹在篓子里乱撞的声音，随手就记成了这个词，真是够随性的。

横江介士：这个听着就硬气多了，像是个披甲上阵的将军。螃蟹一身硬壳，横着在大江大河里走，确实配得上“介士”这两个字。

铁甲将军：这名字一看就是老百姓起的，通俗易懂。我记得小时候在河沟里摸螃蟹，手指头被夹得生疼，那力道，真跟披了铁甲的兵丁一样。

我那时候为了搞清楚这些名号，没少往图书馆钻。有一回我跟一个研究古文学的老大哥喝酒，点了一盘大闸蟹。老大哥一边剥壳一边跟我侃，说这螃蟹名号多，说明它在古人生活里占的地儿大。你看《红楼梦》里头，那些公子小姐们聚在一起吃蟹赏桂花，还得专门写诗骂它“横行公子”。我当时听得入迷，一壶酒下肚，觉得这螃蟹吃进嘴里，味道都多了几分历史的厚重感。

研究这些玩意儿挺有意思的。现在的年轻人只知道它叫螃蟹，甚至只知道它叫阳澄湖或者什么产地的。可要是搁在以前，你拎着两只蟹上门，跟主家说：“这是一对‘无肠公子’，请您笑纳。”那格调一下就上去了。我自己在笔记本里不仅记了名字，还顺带记了几招怎么挑螃蟹：一定要看肚皮白不白，看那腿上的毛硬不硬。只有活蹦乱跳、横冲直撞的，才算得上是真正的“将军”。

这几年我搞文化分享，经常有人问我，整这些没用的干我觉得，人活着不能光低头赶路，偶尔也得看看这些老祖宗留下的生活情趣。一只螃蟹，能被玩出这么多花样，说明咱们中国人打心底里热爱生活。我写这段记录的时候，窗外正下着雨，手边没螃蟹，但心里却记着那股子鲜香味儿。

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“无肠公子”到底是怎么来的？

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